Quellen:
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14 Institut für Ernährungsmedizin, TU München, „Ernährung bei Histaminintoleranz“, 05.05.2026
15 Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), „Gut essen und trinken – DGE stellt neue lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen für Deutschland vor“, 05.05.2026
16 Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), „Bedeutung von Obst und Gemüse in der Ernährung des Menschen“, 05.05.2026